Offre n° 194ZVMP
CHEF(FE) DE CUISINE (H/F)

Actualisé le 09 juillet 2025

En tant que Chef Cuisinier (H/F), vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats traditionnels, tout en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Au sein d'une équipe de 4 personnes, vous avez la responsabilité de la cuisine. Principales missions : - Assurer l'intérim de la gestion de la cuisine avec l'appui des chefs de partie en place. - Assurer la production et la mise en place de la carte selon l'organisation des parties - Assurer le dressage pour le service - Passer des commandes - Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité - Animer les suggestions du jour (menu à l'ardoise) Le restaurant est ouvert tous les soirs, du jeudi au lundi le midi. 2 jours de repos hebdo consécutifs. Durée de 2 mois minimum. Possibilité de prolongation selon la date de rétablissement du Chef absent

Type de contrat

Intérim - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 3100.0 Euros à 3300.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

2 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Chaîne du froid
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire