Description du poste : Lieu : Secteur Sud de Tours Type de contrat : CDI ⏰ Durée du travail : 39h hebdomadaires (modulables) Rémunération : 2400 € brut / mois Notre cabinet recrute pour un établissement hôtelier situé au sud de Tours, au cœur d'un environnement verdoyant, un(e) Chef de Partie , souhaitant rejoindre une équipe passionnée et contribuer activement au développement d'une restauration de qualité. En tant que Chef de Partie , vous jouerez un rôle essentiel dans la production culinaire quotidienne. Poste 100 % opérationnel, vous deviendrez un véritable soutien au Chef de Cuisine afin de lui permettre de se concentrer sur la partie administrative Production & Mise en place * Réaliser la mise en place quotidienne du poste chaud et/ou froid. * Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les standards établis. * Être garant(e) de la qualité visuelle et gustative des assiettes servies. * Adapter la production selon l'affluence et les impératifs du service. ✅ Autonomie & Organisation * Gérer votre poste en toute autonomie, du service au nettoyage. * Veiller au respect des délais et à la fluidité du service. * Remplacer ponctuellement le Chef sur certaines tâches opérationnelles. ✅ Hygiène & Sécurité * Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP Assurer le nettoyage du matériel, du poste et de la cuisine selon les protocoles. ✅ Gestion des Approvisionnements * Participer à la réception et au contrôle des marchandises. * Contribuer à la bonne gestion des stocks et à la rotation des produits. Coordination & Polyvalence * Collaborer efficacement avec le reste de l'équipe cuisine. * Assurer une coordination fluide avec la salle. * S'adapter selon les besoins du service (polyvalence attendue dans un établissement à taille humaine). Description du profil : Profil recherché * Expérience confirmée sur un poste de Chef de Partie ou équivalent. * Sens de l'organisation, autonomie, rigueur et dynamisme. * Capacité à s'intégrer dans une équipe et à travailler dans un cadre calme et agréable. Prêt(e) à rejoindre une équipe conviviale au sein d'un établissement en pleine évolution ? Envoyez-nous votre candidature et venez exprimer votre savoir-faire dans un environnement propice à l'épanouissement professionnel !