VOS MISSIONS : * Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la gestion de la brigade * Superviser la production et garantir la qualité des plats * Participer à l'élaboration des menus et des cartes * Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine * Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de gestion des stocks * Assurer la continuité en l'absence du Chef NOUS OFFRONS : * Un projet ambitieux et évolutif * Un cadre de travail moderne et stimulant * Rémunération attractive selon profil et expérience PROFIL RECHERCHÉ : * Expérience confirmée en tant que Second ou Chef de Partie confirmé * Solide maîtrise des techniques culinaires * Leadership, sens de l'organisation et esprit d'équipe * Passion pour les produits frais et la cuisine de saison