Notre client recrute un(e) Désosseur/Parreur du Cochon pour renforcer son équipe à Gilly-sur-Isère. En tant que Désosseur/Parreur, vous serez chargé(e) de la préparation de la viande de porc, en réalisant des opérations de désossage et de parage. Vos principales missions incluront : - La découpe et le désossage des carcasses de porc selon les normes de sécurité et d'hygiène, - Le parage des morceaux afin d'obtenir des produits de qualité, - La gestion des déchets et des résidus conformément aux procédures en vigueur, - La vérification de la qualité des produits avant expédition, - Le respect des délais de production et des procédures établies. Nous recherchons un(e) candidat(e) ayant une expérience significative dans le désossage ou la préparation de la viande. Les compétences et qualités suivantes sont attendues : - Maîtrise des techniques de désossage et de parage, - Rigueur et précision dans le travail, - Capacité à respecter les normes d'hygiène et de sécurité, - Sens du travail en équipe et bonne communication.