Chef / Cheffe de cuisine en centre pénitencier (H/F) 77 - Meaux
Offre n° 195BKPX
Chef / Cheffe de cuisine en centre pénitencier (H/F)
77 - Meaux - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 juillet 2025
Nous recrutons pour l'un de nos clients un(e) Chef(fe) de Cuisine intervenant en centre pénitentiaire. Missions principales : Pour ce poste, vos principales responsabilités seront les suivantes : - Encadrer une dizaine de détenus à chaque service - Garantir l'ensemble de la production - Assurer l'animation et la gestion des personnes détenues - Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, normes HACCP - Superviser la préparation des produits culinaires - Conditionner un produit - Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire - Former du personnel à des procédures alimentaire et techniques culinaires. Les avantages du poste : - 13e mois - 15 jours de RTT par an - Primes sur objectifs - Primes diverses (présence, ancienneté, etc.) - Évolution professionnelle possible au sein d'un grand groupe - Accès à la formation continue - Mutuelle et prévoyance groupe - Avantages CE (réductions, loisirs, vacances) Horaires : -Travail en continu, sans coupure - plages horaires possibles : 7h30-15h ou 10h30-18h, organisées pour un total de 37h50 hebdomadaires.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
37H50/semaine
Travail en journée
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2600.0 Euros sur 13.0 mois
- Primes
- Participation/action
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de persévérance
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
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