Cuisinier Polyvalent / Sous-Chef (H/F) 35 - RENNES
Offre n° 195BQGM
Cuisinier Polyvalent / Sous-Chef (H/F)
35 - RENNES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 juillet 2025
Poste à pourvoir : Fin Août Horaires : Service du midi uniquement (sans coupure) rue de Saint Brieuc, Rennes Missions principales En binôme avec le chef de cuisine, vous assurez la préparation et l'envoi du service du midi. Vous êtes également force de proposition pour de nouvelles recettes et participez activement à la vie du lieu. Vos missions : - Préparation et envoi des plats du midi, en respectant les standards de qualité et les normes d'hygiène (HACCP). - Participation à l'élaboration d'un menu composé chaque jour de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts, toujours avec une option végétarienne et une option carnée. - Soutien au chef dans la coordination de la cuisine. - Participation ponctuelle au service en salle et/ou au bar (prise de commandes, envoi des boissons, contact client). - Entretien et nettoyage du poste de travail et du matériel. Profil recherché - Expérience en restauration exigée, en cuisine principalement, mais l'envie de découvrir ou de pratiquer aussi le bar et la salle est un vrai plus ! - Polyvalence, dynamisme et bon relationnel. - Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe. - Créativité et envie de proposer une cuisine généreuse et conviviale. Conditions - Contrat en journée uniquement (service du midi sans coupure). - Salaire selon expérience. - Poste évolutif selon implication et compétences. Tu veux t'investir dans un lieu vivant, humain, et participer à la construction d'une équipe soudée et polyvalente ? Envoie-nous ta candidature (CV + petit mot) ou viens nous rencontrer à La Reine de Cœur !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- Salaire selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
- Respect des délais en cuisine
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
LA REINE DE COEUR
La reine de coeur est un bar resto culturel situé en face de l'agrocampus, à Rennes. Restaurant bistro le midi (60/80 couverts) et bar le soir, la reine de coeur c'est deux ambiances différentes entre le jour et la nuit. Restaurant traditionnel le midi. Concerts, théâtre d'impro, blind test... Le soir, c'est spectacle, tapas et boissons !
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