Statut : Agent de catégorie c contractuel (adjoint technique territorial des établissements d'enseignement) MISSIONS : Sous la responsabilité du chef de cuisine de l'établissement où il assure sa mission, il confectionne et conditionne les plats et participe à leur distribution. Participation à la gestion du stock des denrées Participation à l'élaboration des menus Réalisation des mets ou des repas à partir de denrées alimentaires de base, de produits semi-élaborés ou de produits finis Confection des desserts et pâtisseries Veille et participation au nettoyage et à la remise en état de la cuisine. Transmet aux aides de cuisine les éléments du savoir-faire culinaire. 35 heures de travail en alternance, matin (6h - 14h30) et après-midi (13h - 21h30 max) la semaine