Offre n° 195CGNZ
Brasseur / Brasseuse (H/F)

Actualisé le 10 juillet 2025

Afin de renforcer notre équipe de joyeux brasseurs nous recherchons activement nos futur-es coéquipier-ères - 2 postes à pourvoir . Missions En lien direct avec l'équipe de brasseurs/brasseuses de Biomère, tu participeras à l'élaboration, au conditionnement et au suivi qualité de nos boissons. - Présent.e sur l'ensemble des étapes de production. - Contrôle et suivi des brassins - Nettoyage et désinfection du matériel selon les normes d'hygiène en brasserie - Conditionnement (embouteilleuse, capsuleuse, étiqueteuse, scotcheuse...) - Entretien du matériel - Participation à l'amélioration continue du process Profil recherché - Idéalement mais non obligatoire : formation bac+2, brassicole ou alimentaire. Parcours agro et scientifique accepté selon expérience et motivation. Reconversion acceptée. - La production comporte de la manutention et des mouvements répétitifs - Intérêt pour le savoir-faire artisanal et le travail en équipe indispensable - Autonomie, rigueur, sens de l'organisation - Notions de maintenance et débrouillardise - Permis B Ce qu'on propose - Une montée en compétences concrète sur les techniques de fermentation, le brassage, la gestion d'une ligne de conditionnement, l'hygiène, la logistique - Une ambiance familiale, bienveillante et dynamique - La possibilité de t'impliquer dans une entreprise en pleine croissance

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 25000.0 Euros à 30000.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

Bac+2 ou équivalents - formation brassicole ou alimentaire

Compétences

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetageCette compétence est indispensable
Agir rapidement en cas de problème technique
Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool
Assurer la conformité réglementaire des processus de production
Conditionner des produits
Effectuer des mélanges de matières premières
Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
Elaborer des recettes
Maintenir un environnement de travail sécurisé
Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
Organiser ou surveiller des phases de fabrication
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser des tests de contrôle chimique au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients)
Utilisation de cuves de fermentation

Permis

B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Préparation de jus de fruits et légumes

Employeur

BIOMERE

10 à 19 salariés

Biomère est une brasserie artisanale de kombucha nantaise fondée en 2017. Depuis notre local de Carquefou, nous assurons et gérons toutes les étapes de production, de la création des recettes au conditionnement. M. François VERDIER

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