Description de l'employeur : Le Crous de l'académie de Créteil est un établissement public administratif régi par le décret n° 2016-1042 du 29 juillet 2016 relatif aux missions et à l'organisation des œuvres universitaires. Il est placé sous la tutelle du ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche. Il remplit une mission de service public à vocation sociale. Il existe 26 Crous en France regroupés au sein d'un réseau animé par le Cnous (Centre National des Œuvres Universitaires et Scolaires). Description du poste : Seconder le responsable de l'approvisionnement qu'il peut être appelé à suppléer Prendre en charge les opérations de réception, de rangement, de stockage et de distribution des denrées alimentaires, des matériels et des fournitures Possibilité d'assurer les livraisons sur les sites extérieurs Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité, plan de maîtrise sanitaire Respect du lien hiérarchique S'assurer de la qualité des livraisons Assurer sous l'autorité du responsable de l'approvisionnement la réception, le stockage et la distribution des différentes livraisons Vérifier la conformité de la livraison (qualité, quantité) aux bons de commande et de livraison Renseigner les fiches de réception, assurer la tenue des stocks entrées-sorties Assurer la bonne tenue des zones de réception et de stockage Vérifier la conformité des produits allotis avec les bons de livraison et les plannings de livraison Assurer la livraison des produits Veiller au strict respect de la chaîne du froid Informer son responsable de toutes anomalies Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur Veiller au nettoyage et au bon entretien du véhicule placé sous sa responsabilité Ranger la marchandise selon la méthode FIFO et ordonner le rangement Rendre des comptes au responsable de l'approvisionnement du site Tenir la plonge pendant le service Viser le planning de nettoyage et de désinfection Compétences et connaissances requises : Connaissance des zones de stockage des denrées alimentaires, matériels, produits d'entretien, etc. Connaissance des techniques de rangement et de déstockage Connaissance des critères de péremption Lecture des codes Savoir-faire gestuel Connaissance des règles de santé et sécurité au travail, d'hygiène alimentaire en vigueur Capacité à utiliser un programme informatique de restauration, utilisation des logiciels métiers Conditions particulières : Horaires périodes fortes : 7h30 - 16h00 Horaires périodes moyennes : 7h30 - 15h30 Horaires périodes faibles : 8h00 - 15h30