Commis / Commise de cuisine (H/F) 17 - MARENNES HIERS BROUAGE
Offre n° 195FQGT
Commis / Commise de cuisine (H/F)
17 - MARENNES HIERS BROUAGE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 juillet 2025
LE LEMOVICE - Bar à vin & Pub (Marennes, 17) recherche Commis de cuisine (H/F) Marennes (Charente-Maritime) / Ouverture prévue en juillet 2025 / 30h/semaine - évolution possible Le Lemovice, bar à vin & pub, ouvrira prochainement ses portes au cœur de Marennes. Notre objectif : créer un lieu de vie chaleureux, où se mêlent ambiance de pub, gastronomie locale (huîtres, tapas maison, planches) et belle sélection de vins. Dans ce cadre, nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e), autonome et passionné(e) par le travail des produits frais pour rejoindre l'équipe dès le lancement. Vos missions : -Préparation et dressage de tapas, planches et petites assiettes maison -Ouverture des huîtres (compétence indispensable) -Gestion autonome de votre poste de travail -Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) -Participation active à la dynamique de lancement du lieu Profil recherché : -Expérience en cuisine exigée (minimum 1 an souhaité) -À l'aise avec les produits de la mer -Organisé(e), autonome, fiable et réactif(ve) -Bon esprit d'équipe et aisance relationnelle -Envie de s'investir dans un projet local et innovant Conditions : Contrat de 30h/semaine (évolutif vers temps plein) Horaires : mercredi au dimanche, 17h à 23h Rejoignez une aventure culinaire dès ses débuts et prenez part à la création d'un lieu de vie unique à Marennes !
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
Temps partiel - 30H/semaine
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail le samedi - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - ou saisonsCette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Chaîne du froid
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Définir des besoins en approvisionnement
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Techniques de marinade pour viandes et poissons
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Employeur
LE LEMOVICE
LE LEMOVICE - Bar à vin & Pub (Marennes, 17) Un nouveau lieu convivial à Marennes M. Titouan LAHALLE
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