Offre n° 195FSSD
CHEF / CHEFFE DE PARTIE POSTE FROID (H/F)

Actualisé le 12 juillet 2025

Restaurant traditionnelle spécialisée dans la viande limousine, nous souhaitons étoffer notre équipe de cuisine . Nous sommes ouverts du Mardi au Samedi le midi et soir , Dimanche midi , repos fixe : le dimanche soir , lundi , mardi soir et une demi journée dans la semaine .

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

40H/semaine Travail le dimanche
Travail le samedi
Travail en horaires fractionnés

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Conditionnement des aliments
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisinier
Dresser des plats pour le service
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison