Offre n° 195FSSX
Cuisinier en centre de vacances (H/F)

17 - ST GEORGES DE DIDONNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 juillet 2025

Nous recherchons un chef de cuisine centre de vacances H/F Vos missions : - Préparer les repas chauds / froids et faire assurer le service dans les meilleures conditions, en maintenant toujours les locaux de la cuisine dans un impeccable état de propreté - Suivre les consignes de nombre de repas, régimes alimentaires et spécificités de nos groupes - Respecter les normes HACCP - Gestion des stocks en lien avec le gestionnaire - Superviser et guider les aides cuisines, selon les attentes du gestionnaire du centre Expérience en collectivité exigée. Poste logé et nourri. Contrat à débuter dès que possible et jusqu'au 29 Août 2025 (besoin également par la suite en Septembre et Octobre).

Type de contrat

Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2150.0 Euros à 2151.0 Euros sur 12.0 mois
Hébergement
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travail
Concevoir des recettes et menus
Conditionnement des aliments
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier en restauration collective
Dresser des plats pour le service
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Législation alimentaire
Manipuler des équipements de cuisine
Organiser et planifier une activité
Procédures de la marche en avant
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer les viandes et les poissons
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de conservation des aliments
Techniques de désinfection des surfaces
Transmettre une technique, un savoir-faire