RESPONSABLE D'UN SERVICE DE RESTAURATION SCOLAIRE (H/F)

RESPONSABLE D'UN SERVICE DE RESTAURATION SCOLAIRE (H/F) 33 - AMBES

Offre n° 195GWHG
RESPONSABLE D'UN SERVICE DE RESTAURATION SCOLAIRE (H/F)

33 - AMBES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 juillet 2025

Responsable de la restauration scolaire vous exercerez votre métier pour la commune d'Ambès, dans le cadre des missions confiées par le Directeur Général des Services: - Elaborer les menus avec un prestataire extérieur pour environ 300 repas/jour et s'assurer de la bonne exécution du contrat de restauration - Participer à la production des repas - Contrôler la qualité des produits, la traçabilité - Encadrer, animer et organiser le travail de l'équipe de la cuisine - Superviser le travail de chaque agent - Gérer l'entretien des locaux en respectant le plan de nettoyage et de désinfection ainsi que la maintenance du matériel - Travailler en transversalité avec les services du Pôle enfance et le service du portage des repas à domicile

Type de contrat
CDD - 12 Mois
Contrat travail
Durée du travail
36H/semaine Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois
  • Chèque repas
  • Primes

Profil souhaité

Expérience

  • 36 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Organiser et planifier une activitéCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
  • Aménager un poste et les conditions de travail

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Avoir le sens du service
  • Etre force de proposition

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Administration publique générale

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