Offre d'Emploi : Responsable des opérations H/F Entreprise : Restauration traditionnel Poste : Responsable des opérations H/F - Langues requises : Maîtrise souhaitée du français, de l'anglais et du népalais - Type de contrat : CDI (Temps plein) Principales Responsabilités - Superviser les opérations quotidiennes des restaurants pour assurer un service fluide et efficace. - Assurer le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Encadrer, former et motiver les équipes sur site (cuisine, salle, livraison). - Optimiser les processus opérationnels pour améliorer la productivité et réduire les coûts. - Contrôler les stocks, les commandes fournisseurs et la gestion des inventaires. - Gérer les plannings du personnel et anticiper les besoins en ressources humaines. - Suivre les indicateurs de performance (ventes, satisfaction client, rotation du personnel, etc.). - Mettre en place des actions correctives en cas de non-conformité ou de baisse de performance. Exigences - Master ou équivalent en hôtellerie, restauration ou dans un domaine connexe. - Expérience professionnelle de 3 à 4 ans minimum dans un poste similaire en restauration ou en hôtellerie. - Bonne connaissance des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des protocoles de service. - Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique. - Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles. - Esprit orienté vers la satisfaction client et la résolution de problèmes. - Autorisation légale de travailler en France. Compétences Supplémentaires - Expérience en restauration traditionnelle ou gastronomique. - Connaissance des systèmes de caisse et de paiement numérique (POS). - Capacité à gérer plusieurs tâches et à organiser son temps efficacement. - Esprit d'équipe et attitude proactive. Comment Postuler ? Les candidats intéressés et répondant à toutes les exigences ci-dessus sont encouragés à envoyer : CV et la Lettre de motivation Date limite de candidature : 15 aout 2025 Nous avons hâte d'accueillir un(e) professionnel(le) passionné(e) et engagé(e) dans notre équipe ! Lieu de travail : Paris, 75008