Dans le cadre de votre apprentissage, nous vous proposons de vous accompagner dans votre formation en BOULANGERIE . Vos missions selon votre métier - Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pains / viennoiseries - Conduire une fermentation - Diviser la masse de pâte en pâtons - Effectuer le pétrissage et l'abaisse - Bouler et effectuer le tourage ou le façonnage des pâtons - Mettre au four et cuire le pain - Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - S'assurer en équipe de la bonne tenue du laboratoire Si vous avez envie de travailler en boulangerie nous vous accueillons pour vous accompagner dans l'acquisition et le développement de vos compétences! Possibilité de transmettre le CV/mail ou de le déposer directement à la boulangerie-pâtisserie!