Le Domaine régional de Chaumont-sur-Loire recherche un Assistant de cuisine H/F pour renforcer ses équipes en cuisine. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes : - Réalisation des salades composées, des préparations nécessaires selon les procédures et fiches recettes mises en place, - Montage des sandwichs et réalisation des préparations nécessaires selon les procédures et fiches recettes mises en place, - Réaliser la plonge de la vaisselle et ustensiles de cuisine (2 machines à laver professionnelles dont 1 pour les grands volumes), - Effectuer le nettoyage et le rangement du matériel, - Entretenir le poste de travail et ses équipements, - Appliquer les règles d'hygiène HACCP apprises lors du cursus scolaire et lors des différentes expériences professionnelles. Profil recherché: Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et vous avez plusieurs expériences dans des restaurants traditionnels ou autres restauration rapide. Vous connaissez et appliquez les normes HACCP. Vous êtes reconnu pour votre sens du détail, de la qualité. Passionné, vous êtes rigoureux/euse et organisé(e). En tant que collaborateur, vous disposerez des avantages suivants : - Avantage en nature repas, - Indemnité compensatrice de repas, - Prime hygiène 80 € bruts par mois, - Journée continue, 2 jours de repos consécutifs, - Tarifs préférentiels à l'hôtel, dans nos restaurants et boutiques - Possibilité de mise à disposition d'une chambre seul, sur place. Le poste est à pourvoir dès que possible jusqu'au 31 octobre 2025 - 39 heures hebdomadaires.