POSTE : Chef de Partie - Bistrot H/F DESCRIPTION : Sous la direction de Gwenegan notre Chef de Cuisine Bistrot vous : - Assurez de l'adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques - Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement. - Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes - Respecterez les normes HACCP et de sécurité - Diriger un ou plusieurs commis et les stagiaires Ce que nous vous offrons - Un environnement de travail dynamique : Vous rejoignez une équipe accueillante et collaborative, où vos idées et votre initiative seront valorisées. - Remise de 30% sur les produits Clarins au sein de notre spa. - Accès à des offres spéciales avec Relais & Châteaux, partenaire de notre établissement. - Badgeuse parce que chaque heure compte - Réductions sur les nuitées dans les hôtels du groupe H8 et 25% de réduction sur la restauration dans nos établissements. - Mise à disposition d'un logement pour le personnel durant toute votre période d'essai. - Salaire : 2 550€ brut (Hors variables). Travail sur une base de 39 heures. - Planning : Lundi/Mardi/Vendredi/Samedi/Dimanche : 10h-14h et 19h-22h PROFIL : Le candidat idéal disposera des compétences suivantes : - Expérience avérée en tant que chef de partie ou cependant une expérience équivalente dans un environnement similaire. - Excellent sens de l'organisation allié à une rapidité d'exécution tout en garantissant un bon niveau de précision. - Capacité à travailler efficacement au sein d'une équipe, intégrant écoute et communication fluide avec ses pairs. - Connaissances approfondies concernant les règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).