Offre n° 195JBMD
Econome expérimenté (H/F)

Actualisé le 16 juillet 2025

Restaurant traiteur sur Sophia Antipolis recherche un Econome expérimenté (H/F). Vos missions : - Assurer l'approvisionnement du restaurant en vue d'optimiser les coûts et la qualités des services. - Gérer les stocks de marchandises périssables et non périssables. - Contrôler la réception des marchandises - Assurer la conformité des livraisons - Collaborer avec le chef de cuisine pour planifier les besoins - Définir les besoins en approvisionnement et les conditions de stockage - Organiser les flux de produits pour optimiser l'espace. - Participer à un inventaire - Traiter les informations relatives aux stocks en temps réel - Collaborer avec l'équipe pour améliorer les processus - Appliquer les normes d'hygiène en vigueur pour les produits périssables et non périssables Vous travaillerez du lundi au vendredi en journée continue de 8h à 15h. Les jours fériés ne sont pas travaillés. Congés sur la période de Noël. Prise de poste à partir du 20 août. Expérience professionnelle de 2 ans exigé sur le même poste. Vous devez être autonome.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée

Salaire

2000€ nets mensuels

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - minimum sur le même posteCette expérience est indispensable

Compétences

Analyser une variation des stocks
Appliquer les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Communiquer efficacement les besoins et les urgences
Définir des besoins en approvisionnement
Définir des conditions de stockage
Définir les besoins en matériels et équipements
Maintenir une communication claire et professionnelle
Mettre en place des procédures de contrôle qualité des produits
Participer à un inventaire
Planification des tâches et gestion des priorités
Réaliser l'achat des produits nécessaires à la conception des menus
Traiter les informations relatives aux stocks en temps réel
Utiliser des systèmes informatiques de gestion de stock
Vérifier la conformité des livraisons