RESPONSABLE DE SALLE (H/F)

RESPONSABLE DE SALLE (H/F) 75 - PARIS 19

Offre n° 195JBYS
RESPONSABLE DE SALLE (H/F)

75 - PARIS 19 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 juillet 2025

Nous sommes un bar à vin de quartier, au pied du Parc des Buttes Chaumont, qui propose des assiettes à partager. Dans le cadre de notre développement nous sommes à la recherche d'un responsable de salle confirmé, diplômé de sommellerie si possible, et très à l'aise avec les vins "naturels". Nous sommes ouverts du mercredi au dimanche, de 18h à minuit. Vous travaillerez sur ces horaires, donc le week-end compris. Repos le lundi et mardi.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2693.24 Euros à 2924.41 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Fréquents

Profil souhaité

Expérience

  • 4 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationCette compétence est indispensable
  • Normes de sécurité et d'accessibilité des espaces et des établissements recevant du publicCette compétence est indispensable
  • Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
  • Prise de décisionCette compétence est indispensable
  • Adapter l'offre de service aux évolutions de la clientèle
  • Animer des réunions d'équipe
  • Assurer la gestion administrative d'une activité
  • Contrôler et évaluer la qualité du service et des prestations
  • Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation
  • Créer, organiser ou coordonner un évènement
  • Définir la tarification des produits ou des services
  • Développer et fidéliser la relation client
  • Encadrer son équipe en organisant les délégations et en effectuant les contrôles adaptés
  • Etablir des relations durables avec les fournisseurs
  • Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs
  • Favoriser un environnement de travail positif
  • Gérer l'entretien des équipements et installations
  • Gérer les besoins en approvisionnement
  • Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace
  • Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
  • Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
  • Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
  • Mettre en place une politique éco-responsable
  • Préparer des documents comptables
  • Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
  • Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
  • Superviser la gestion des stocks
  • Surveiller les stocks et passer des commandes
  • Système d'information et de communication
  • Techniques de communication et de négociation
  • Techniques de gestion de conflits
  • Utilisation de logiciels de gestion hôtelière
  • Utilisation de logiciels de réservation
  • Utiliser les outils numériques
  • Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement

Langues

  • AnglaisCette langue est indispensable
  • Espagnol

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

PIBEC

Site internet
https://www.instagram.com/buttes.snackbar/

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