L'Institut national supérieur du professorat et de l'éducation Toulouse Occitanie-Pyrénées (Inspé) est une composante de l'Université Toulouse Jean Jaurès qui assure ses missions en partenariat avec l'Université Toulouse 1 Capitole, l'Université de Toulouse, la COMUE, les services académiques et les établissements scolaires ainsi que l'ENSFEA. L'INSPE site de Rodez a pour mission d'assurer le secrétariat pédagogique et de contribuer au bon déroulement du service pédagogique du centre départemental INSPE de l'Aveyron. Vous intégrerez une équipe de 8 agents et serez rattaché.e hiérarchiquement à la Responsable administrative et financière du site. Vos missions : Contribuer aux différentes opérations du service restauration : - Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies - Mettre en place la chaine de distribution des plats - Assurer l'accueil et le service - Ponctuellement réceptionner les marchandises et procéder à des opérations de gestion du stock alimentaire Participer à l'entretien des locaux et des outils : - Assurer le nettoyage d'une partie de la vaisselle, et des matériels utilisés pour la confection des repas lors du service - Entretenir le matériel et les locaux du service restauration et l'hébergement et ponctuellement des autres secteurs - Participer ponctuellement aux activités de blanchisserie Appliquer les règlementations en vigueur en restauration collective : - Appliquer les procédures en matière de sécurité alimentaire, notamment l'ensemble des protocoles du Plan de Maîtrise Sanitaire du service - Appliquer et mettre en œuvre les mesures environnementales et les directives santé-sécurité alimentaires et santé sécurité au travail - Appliquer les consignes sécurité relatives au ERP Compétences attendues : - Connaissance des produits alimentaires, de leur origine et de leur traçabilité - Connaissance des services de contrôle de l'alimentation - Connaissance des techniques de production en cuisine et particulièrement en préparations froides, des techniques de stockage et conservation de ces produits - Connaissance des règles d'hygiène alimentaire et diététique - Savoir renseigner, accueillir et servir les usagers - Savoir travailler seul ou en équipe Conditions de diplômes : CAP/BEP Expérience requise : Formation du pack hygiène : PMS-HACCP - Type de contrat : CDD (Remplacement détachement) - Temps plein - Date de prise de poste : 15/09/2025 - Durée : 12 mois - Localisation du poste : Institut National Supérieur du Professorat et de l'Éducation (INSPÉ), Site de Rodez, 12 rue Sarrus, 12000 RODEZ - Rémunération : 1801,74 € bruts/mois à 1841,12 € selon expérience - Date limite de candidature : 17/08/2025 - Catégorie/Corps : catégorie C Le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.