Cuisinier(e) (H/F)

Cuisinier(e) (H/F) 19 - USSEL

Offre n° 195LDJK
Cuisinier(e) (H/F)

19 - USSEL - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 juillet 2025

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) CDD 1 mois pour un remplacement Poste à pourvoir immédiatement Missions : Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes). Peut élaborer des plats, des menus.

Type de contrat
CDD - 29 Jour(s)
Contrat travail
Durée du travail
37H30/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • selon grille FPH

Profil souhaité

Expérience

  • 6 Mois - Cuisine de collectivitéCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Concevoir des recettes et menus
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

Logo de l'employeur CENTRE HOSPITALIER D'USSEL

CENTRE HOSPITALIER D'USSEL

500 à 999 salariés

Site internet
https://ch-ussel.fr/

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