Expert(e) de production de Kombucha à grande échelle (H/F) 78 - RAMBOUILLET
Offre n° 195MHHN
Expert(e) de production de Kombucha à grande échelle (H/F)
78 - RAMBOUILLET - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 juillet 2025
Dans le cadre de son développement, notre marque artisanale de kombucha bio cherche à structurer et optimiser sa production à l'échelle industrielle. Nous recherchons un(e) expert(e) technique et opérationnel(le) pour accompagner la montée en puissance de notre unité de production, garantir la qualité des produits, et professionnaliser nos processus. Le/la candidat(e) idéal(e) possède une expérience significative en fermentation industrielle, des connaissances approfondies en chimie et biotechnologie, et une forte capacité à encadrer et améliorer une ligne de production. Ce poste combine responsabilités techniques, terrain et stratégie industrielle. Principales responsabilités : - Structurer et optimiser la production de kombucha à l'échelle industrielle - Garantir la qualité des produits conformément aux normes HACCP - Mettre en place et suivre les processus de traçabilité et de contrôle qualité - Réaliser et interpréter des analyses de production - Planifier efficacement les cycles de production - Encadrer et améliorer les processus industriels existants Compétences requises : - Maîtrise des normes HACCP - Indispensable - Suivi de la traçabilité des contrôles qualité - Indispensable - Réalisation et interprétation d'analyses - Indispensable - Planification efficace des cycles de production - Indispensable - Mise en place et optimisation des processus industriels - Indispensable Qualités professionnelles : - Avoir l'esprit d'équipe - Faire preuve de rigueur et de précision - Faire preuve de réactivité Profil recherché : - Vous avez une expérience significative en fermentation industrielle, des connaissances approfondies en chimie et biotechnologie, et une capacité à encadrer et améliorer une ligne de production. Vous êtes rigoureux(se), réactif(ve), et aimez travailler en équipe. Rejoignez-nous pour structurer et optimiser notre production de kombucha bio à l'échelle industrielle.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
Travail le samedi - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 22000.00 Euros à 23000.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 10 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac+5 et plus ou équivalents Biotechnologie - Ingénieur(e) chimie Cette formation est indispensable
Compétences
- Réalisation et interprétation d’analyses Cette compétence est indispensable
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssableCette compétence est indispensable
- Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installationCette compétence est indispensable
- Maîtrise des normes HACCPCette compétence est indispensable
- mise en place et optimiser des process industrielCette compétence est indispensable
- Monter et régler une installation, une machineCette compétence est indispensable
- Organiser son espace et son poste de travail en lien avec un programme de productionCette compétence est indispensable
- Planification efficace des cycles de productionCette compétence est indispensable
- Suivi de la traçabilité des contrôles qualitéCette compétence est indispensable
- Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produitsCette compétence est indispensable
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Production d'autres boissons fermentées non distillées
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