En tant qu'apprenti(e) responsable adjoint(e) des ventes, vous serez en charge de toute la partie vente d'une des boulangeries pâtisserie Feuillette. Vos missions seront : - Former, encadrer et superviser les membres de l'équipe de vente - Réaliser le lancement d'activité journalière - Assurer le reporting auprès de la direction : analyser et rendre compte de l'activité - Réaliser les prévisions des commandes de stocks avec les responsables de département - Faire appliquer les règles et procédures concernant les législations et règlements en vigueur (hygiène et sécurité, commercial, environnement, qualité.) - Faire respecter les pratiques et méthodes de travail - Gérer l'ouverture et la fermeture de la boulangerie - Mettre en valeur la boulangerie, en avant les produits et assure la rotation - Accueillir le client, écoute et prend en compte ses besoins - Proposer des produits complémentaires - Clôturer la vente par l'encaissement - Gérer les réclamations clients - Prendre, prépare et remet une commande client - Anticiper la production en fonction de la demande Les raisons de nous rejoindre : * Une équipe motivée et dynamique * 2 à 3 jours de repos par semaine * Les heures supplémentaires, de nuits, ou de jours fériés sont payées et majorées Informations pratiques : * Apprentissage 35H * Niveau bachelor / licence attendu * Rémunération selon grille de rémunération * 30% de remise sur vos achats à la boulangerie * Votre pain offert par jour travaillé * CSE en ligne (remise tout au long de l'année)