Offre n° 195RVNQ
Patissiers (H/F)

27 - ST SEBASTIEN DE MORSENT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 juillet 2025

Confection de pâtisseries traditionnelles et modernes (viennoiseries, gâteaux, entremets, etc.). Assurer le respect des recettes et des techniques artisanales Veiller à la qualité des produits finis et à la satisfaction des clients Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité Etre force de proposition pour de nouvelles recettes de pâtisseries et viennoiseries

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1867.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12 mois
Selon expérience

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - en plus du CAPCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents - patisserie Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...Cette compétence est indispensable
Régler les paramètres des machines de cuissonCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Défourner des pains et viennoiseries
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Répondre aux attentes d'un client