Offre n° 195RXCK
Cuisinier (H/F)

36 - MONTGIVRAY - Localiser avec Mappy

Publié le 24 juillet 2025

Profil souhaité

Expérience

• 6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisine italienne
• Doser des ingrédients culinaires
• Entretenir un outil ou matériel
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Fiches techniques de cuisine
• Mettre en marche des équipements de cuisine
• Modes de cuisson des aliments
• Production culinaire
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des repas
• Préparer les viandes et les poissons
• Règles et consignes de sécurité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Techniques de conservation des aliments
• Types de viande
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation de grills professionnels

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

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