Sous l'autorité hiérarchique des Directrices de la Crèche Collective « La Maison des Lutins » (85 berceaux), vous aurez pour mission : Missions principales : - Préparer les commandes nécessaires et contacte les fournisseurs. - Gérer ses stocks (entrée, sortie, date de péremption) - Réceptionner les produits. - Assurer l'ensemble du contrôle à réception (démarche HACCP). - Élaborer les menus de la semaine selon un plan nutritionnel. - Soumettre les menus pour validation au pédiatre référent ou au responsable d'établissement. - Confectionner les repas dans une organisation soumise à la démarche HACCP. (En 2024, 13409 repas, et 13 268 goûters, ont été confectionnés dans notre cuisine.) - Adapter certains menus en fonction des allergies alimentaires des enfants accueillis ou de leur état de santé. - Mettre en valeur ses plats afin d'éveiller tous les sens des enfants accueillis. - Relever et archiver la traçabilité de chaque aliment. - Organiser la gestion des prélèvements des plats témoins. - Participer à l'élaboration des protocoles d'hygiène et les mets en application. - Vérifier leur efficacité en réalisant des autocontrôles. - Participer à la gestion financière du service - Encadrer et superviser l'aide cuisinière Connaissances : - Etre titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration ou d'un diplôme supérieur. - Expérience en Restauration collective souhaitée (minimum 1 an) - Connaissance du secteur Petite Enfance appréciée - Connaître les besoins nutritionnels des enfants. - Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...) - Connaissance du cadre règlementaire (loi EGALIM..) Savoir-faire : - Savoir rendre compte, - Capacité à rechercher des informations, notamment réglementaires, Savoir-être : - Discrétion professionnelle, et rigueur, - Capacité d'écoute, de dialogue et sens du contact, - Respect des protocoles - Être force de proposition - Sens de l'organisation et de la méthodologie. Conditions statutaires : - Poste à pourvoir à compter du 1er octobre 2025. - CDD de droit public de 6 mois, renouvelable. - Le versement d'une prime annuelle d'un montant maximum de 1412.68€ brut au prorata du temps de présence. - Versement d'un supplément familial de traitement si enfants à charge. - Tickets-restaurants. - Participation mutuelle et prévoyance.