Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie passionné(e) et rigoureux(se). Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions : Assurer la mise en place et le service de votre partie (entrées, plats chauds, garnitures, etc.) Encadrer et former les commis affectés à votre poste Garantir la qualité constante des préparations dans le respect des fiches techniques Veiller au respect des normes d'hygiène HACCP et de sécurité alimentaire Participer à l'élaboration des plats et au renouvellement des cartes selon les saisons Profil recherché Formation en cuisine Expérience en restauration traditionnelle ou gastronomique Bonne organisation, esprit d'équipe et autonomie Créativité, rigueur et souci du détail Capacité à travailler dans un environnement dynamique