Poste en CDD du 14/08 au 25/08 Les jours travaillés (roulement) seront précisément les 14, 15, 19, 20, 23, 24 et 25 De 7h30 à 13h15 et de 15h15 à 19h30 Possibilité de rester sur place durant la coupure si la personne le souhaite (salle de repos à disposition) Vous fabriquerez des plats pour l'EHPAD (73 résidents) et l'accueil de loisirs à partir des fiches techniques dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective. Mission : Assure la production des repas en coopération avec le chef de cuisine et les cuisiniers Gère la restauration des résidents, des enfants du restaurant scolaire et du centre de loisirs en respectant les règles d'hygiène en vigueur dans son secteur d'activité Elabore les menus pour l'EHPAD, du restaurant scolaire et du centre de loisirs Participe aux commissions menu Assure la gestion des stocks Veille à la convivialité de l'environnement et du service restauration Met œuvre les protocoles de nettoyage et de désinfection Respecte et transmet aux équipes cuisine et restauration les règles HACCP Informe la Directrice de l'établissement de toute difficulté dans l'exécution des missions