Cuisinier/cuisinière confirmé.e (H/F)

Cuisinier/cuisinière confirmé.e (H/F) 67 - STRASBOURG

Offre n° 195TRJY
Cuisinier/cuisinière confirmé.e (H/F)

67 - STRASBOURG - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 août 2025

Nous recherchons un-une candidat/candidate capable de : - travailler en autonomie et seul.e ou en binôme selon les services - dresser et envoyer des plats chauds et froids - respecter les normes HACCP - travailler sur des services intenses (capacité 40 couverts) - être indépendant sur le poste chaud et sur le poste froid - entretenir et nettoyer la cuisine. Conditions de travail : - travail de jour et de nuit (services en coupure) - travail le week-end Profil recherché : - convivial.e - calme, sachant gérer son stress Vous intégrerez une brigade composée d'un chef de cuisine et d'un chef de partie.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail en horaires fractionnés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1923.0 Euros à 2302.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s) - en cuisine Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
  • CuisinierCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Conditionner des produits
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Modes de cuisson des aliments
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer des plats culinaires
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langue

  • Français

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de contrôle de soi
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

S'THOMAS STUEBEL

Le Saint Thomas Stuebel est un restaurant traditionnel alsacien. Nous avons à coeur de cuisiner maison des produits locaux et français. Nous privilégions les circuits courts. Le restaurant se situe dans une rue calme entre la Petite France et Grand Rue. M. MURDEN BRADLEY

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