Nous recherchons un/une pâtissier(e) passionné(e) et expérimenté(e) en pâtisserie japonaise pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre pâtisserie située dans le 5ème arrondissement de Paris. Missions : - Savoir réaliser des techniques japonaises de Pâtisserie. - Connaître les recettes et les bases de la pâtisserie japonaise (yoakan, warabinochi, daitaka ichigo, dorayaki etc.) - Préparer et réaliser les différentes pâtisseries salées et sucrées conformément aux recettes de la pâtisserie et des recettes de son chef pâtissier japonais, pâtes (feuilletée, brisée, sablée, etc.) nécessaires à la production - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Collaborer avec l'équipe pour assurer une production efficace et de qualité. - Veiller à la propreté et à l'organisation de l'espace de travail. Profil Recherché : Diplôme en pâtisserie ou une formation équivalente. Expérience à un poste similaire. Compétences : Maîtrise des techniques de pâtisserie. Maîtriser la langue japonaise pour pouvoir travailler en équipe Sens du détail et de la précision. Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement. Informations pratiques : Travail le weekend. Jours travaillés : du mercredi au dimanche inclus. 6 semaines de congés payés