Pour l'un de nos clients, acteur national de la restauration,Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière. Vous serez en charge de la préparation des plats et des grillades. Responsabilités: - Préparer les aliments en respectant les recettes et les normes de présentation; - Maîtriser la cuisson des viandes; - Assurer le service en restauration avec professionnalisme et efficacité; - Manipuler les aliments selon les règles de sécurité alimentaire et d'hygiène; - Maintenir la propreté et l'organisation de l'espace de travail. Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la réception des commandes - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conditionnement des aliments - Production culinaire Autonomie - Capacité à anticiper - Méthode - Polyvalence