CELVIA Charcuterie, établissement spécialisé dans l'abattage et le conditionnement de dindes congelées, la cuisson de poulet rôtis et fumés, et la charcuterie de volailles recrute un(e) alternant(e) prodution. Vous avez soif de challenge et souhaitez partager le quotidien de nos équipes dans un esprit collectif et convivial ? Cette alternance est faite pour vous ! Rattaché(é) à Pauline, la Responsable d'atelier, au sein d'un atelier de production, vous serez formé(e) sur les différents postes de l'atelier afin de bien appréhender nos différents métiers, nos organisations de travail, nos problématiques et les enjeux de notre activité. A ce titre : Vous préparez et conduisez la machine ou la ligne dont vous avez la charge en respectant les critères de production (cadences, rendements, règles d'hygiène, de qualité et de sécurité); Vous réalisez et enregistrez les différents contrôles qualité et alertez en cas de dysfonctionnements; Vous participez aux diagnostics des dysfonctionnements et réalisez la maintenance de 1er niveau; Vous coordonnez l'activité des personnes affectées à la ligne et transmettez les informations; Optimiser le process de la ligne (Réduction des give away, etc) Participe à des groupes de travail dans une démarche d'amélioration continue du service (exemple : Optimisation d'une ligne de production, 5S, nouvel équipement, Mise en place d'un TRS, etc.). Développe les indicateurs de performance de l'atelier et les anime.