Au sein d'un restaurant de type brasserie et en étroite collaboration avec le cuisinier, vous prenez en charge: - l'épluchage des légumes et les découpes de légumes - la découpe de la charcuterie - le montage des planches - la gestion des stocks de fromage Afin de garantir une organisation équilibrée vous travaillez en équipe tournante(semaine A/ semaine B): - 3 jours de repos consécutifs tous les 2 week-ends - 1 jour de repos fixe - pas de coupure dans la journée (vous effectuez soit le service du midi soit le service du soir selon votre semaine), y compris le week-end.