Boucher préparateur H/F

Boucher préparateur H/F 51 - FAGNIERES

Offre n° 195WDPJ
Boucher préparateur H/F

51 - FAGNIERES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 octobre 2025

Vos missions : - Désosser les pièces de viande ; - Découper et dénerver les morceaux de viande ; - Maîtriser les différents outils et machines de découpe : couteaux, scies, couperets, hachoirs, machines à scier... ; - Préparer les commandes et réaliser les étiquetages produits Vous travaillerez du lundi au vendredi sur 39h Si vous n'avez pas le CAP boucher, vous devez disposer d'une expérience en boucherie de 1 an minimum

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Conditions de travail
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
En zone frigorifique
Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2260.51 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - si pas de diplômeCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boucherie - si pas d'expérience

Compétences

  • Caractéristiques des carcasses de viande
  • Concevoir l'aménagement de vitrines
  • Conditionner des produits
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Identifier les types et morceaux de viande
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Organiser, aménager un espace de vente
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques d'embossage de viande
  • Techniques de désossage
  • Techniques de parage des viandes
  • Traçabilité des produits
  • Types de viande

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) de viandes de boucherie

Employeur

DAVID VIANDES

20 à 49 salariés

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