Offre n° 195WDPJ
Boucher préparateur H/F

Actualisé le 29 juillet 2025

Vos missions : - Désosser les pièces de viande ; - Découper et dénerver les morceaux de viande ; - Maîtriser les différents outils et machines de découpe : couteaux, scies, couperets, hachoirs, machines à scier... ; - Préparer les commandes et réaliser les étiquetages produits Vous travaillerez du lundi au vendredi sur 39h Si vous n'avez pas le CAP boucher, vous devez disposer d'une expérience en boucherie de 1 an minimum

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée

Conditions de travail

Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
En zone frigorifique
Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2215.94 Euros sur 12.0 mois
Primes
Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - si pas de diplômeCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie - si pas d'expérience

Compétences

Caractéristiques des carcasses de viande
Concevoir l'aménagement de vitrines
Conditionner des produits
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Découper, désosser, parer de la viande
Identifier les types et morceaux de viande
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser, aménager un espace de vente
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques d'embossage de viande
Techniques de désossage
Techniques de parage des viandes
Traçabilité des produits
Types de viande