Dans le cadre du développement de son activité, notre client, spécialisé dans la fabrication de produits de boulangerie et pâtisserie, recherche un Boulanger à Niederbronn-les-Bains - 67110. - Confection des viennoiseries, pains, pains spéciaux - Maîtrise du pétrissage, façonnage et cuissons - Travail en roulement de nuit (2h-10h) et de jour (6h-13h) ainsi que le week-end - Autonome sur le poste - Ouvert 7 jours sur 7, avec 2 jours de repos par semaine - Horaires: 2h-10h / 06h-13h - Salaire entre 13 EUR et 14 EUR de l'heure - Durée de travail: 35 heures par semaine Avantages CRIT inclus : - Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés. - Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment. - Acompte de paie hebdomadaire si besoin. - Aides diverses (via FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc. - Application My Crit pour un suivi facile. - Comité Social et Économique (CSE) : cartes cadeaux, remboursement chèques vacances, etc. Compétences requises : - Caractéristiques des farines levure, additifs - Techniques de tourage de pâte - Techniques de boulage des pâtons - Assurer le suivi des stocks en temps réel - Conduire une fermentation - Diviser la masse de pâte en pâtons - Doser des ingrédients culinaires - Cuire des pâtons - Cuire des pièces de viennoiserie - Défourner des pains et viennoiseries - Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Confectionner des viennoiseries - Entretenir un équipement, une machine, une installation - Organiser le traitement des commandes - Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local **Rejoignez notre équipe passionnée de boulangerie et participez à la fabrication de délicieux produits au sein de notre entreprise spécialisée dans la boulangerie et la pâtisserie.**