Le Régiment du Service Militaire Adapté (RSMA) recherche deux aides moniteur restauration (H/F) en restauration collective pour une première expérience professionnelle (sous statut militaire de volontaire technicien). Vos missions : - Avant le service : réaliser les mises en place qui lui sont confiées par le Chef (ou sa hiérarchie) ; - Pendant le service : participer à la préparation des plats et des mets en respectant les fiches techniques élaborées par le Chef ; - Appliquer les règles et procédure d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant ; - Entretenir et nettoyer son espace de travail ; - Participer au nettoyage des cuisines ; - S'assurer de la bonne conservation et du stockage des denrées ; - Être attentif (ve) aux communications du Chef ou de son chef de partie ; - Développer ses compétences par l'observation, la pratiques répétées et les échanges avec ses collaborateurs et ses supérieurs. En complémentarité avec l'équipe en poste, vous pouvez être amené à effectuer toute activité au sein de l'équipe de cuisine et de l'établissement afin de permettre le maintien de l'activité générale des restaurants. Vous êtes porteur de l'esprit de polyvalence au sein de l'établissement. Les conditions du poste : - Type de contrat : CDD de 1 an renouvelable 4 fois maximum (38h/semaine) ; - Rémunération : Environ 940€ net / mois + prime d'activité sous conditions ; - 45 jours de congés par an, sauf la première année 25 jours. - Nourri, logé, pris en charge et présenté au permis B. Votre profil : - Aimer le travail en équipe et le contact avec la clientèle. - Maitrise des normes d'hygiène ; Les volontaires techniciens (VT) rejoignant le RSMA n'ont pas vocation initialement à rejoindre les armées.