a société NEXT, spécialisée dans la restauration rapide de qualité, recherche pour sa crêperie parisienne un(e) Responsable du jour en CDI pour accompagner le développement de son activité. Vos missions principales En tant que Responsable du Jour, vous serez le garant du bon déroulement du service de l'après-midi jusqu'à la fermeture minuit. Vos missions incluent : Ouverture et mise en place de la salle et de la cuisine Gestion de l'équipe en place : organisation, répartition des tâches, motivation Accueil client chaleureux et dynamique Suivi des stocks et commandes journalières Encaissement, gestion de la caisse et clôture de journée Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire Interface avec la direction pour les remontées opérationnelles Profil recherché Expérience en restauration ou en crêperie souhaitée Autonomie, rigueur et sens des responsabilités Excellente présentation et relation client Esprit d'équipe et leadership naturel Ponctualité et fiabilité indispensables Bonne maîtrise du français Conditions CDI à temps plein (35h/semaine) Horaires fixes : du 16h à 00h (avec pause) Rémunération : 2 500 € brut/mois Poste basé à Paris Prise de poste souhaitée : 1er août 2025