Cuisinier(ère) Spécialisé(e) en Cuisine Traditionnelle du Fujian (H/F)

Cuisinier(ère) Spécialisé(e) en Cuisine Traditionnelle du Fujian (H/F) 75 - PARIS 01

Offre n° 196BMXW
Cuisinier(ère) Spécialisé(e) en Cuisine Traditionnelle du Fujian (H/F)

75 - PARIS 01 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 septembre 2025

En tant que Cuisinier(ère) spécialisé(e) en cuisine du Fujian, vous serez un(e) véritable ambassadeur(rice) de notre culture culinaire. Vous serez au cœur de notre équipe pour : - Préparer et cuisiner l'ensemble des plats traditionnels du Fujian selon nos standards de qualité. - Participer à l'élaboration de nouvelles recettes typiques afin d'enrichir notre carte. - Gérer les stocks et l'approvisionnement en matières premières asiatiques spécifiques à notre cuisine. - Former et transmettre votre savoir-faire culinaire à d'autres membres de l'équipe, assurant ainsi la pérennité de nos recettes.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail en horaires fractionnés
Travail le samedi
Salaire
  • Autre
  • à discuter selon le profil.

Profil souhaité

Expérience

  • 7 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
  • Connaitre les recettes traditionnelles du FujianCette compétence est indispensable
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
  • Maîtriser les techniques de cuisine fukiénoiseCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
  • Superviser la préparation des produits culinaires

Langue

  • Chinois (Mandarin)Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

FUSHI

Situé au coeur de Paris, à Châtelet-Les Halles, le restaurant Fushi Tang - Les saveurs du Fujian est une institution familiale ouverte depuis janvier 2025. Nous nous spécialisons dans la cuisine authentique et réputée de la province chinoise du Fujian, offrant à nos clients un voyage culinaire unique à travers des recettes transmises de génération en génération. Nous sommes reconnus pour notre attachement à la tradition, la qualité de nos produits et la finesse de nos plats. M. Luhui MIAO

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