Vos missions : - Gérer les réservations et l'organisation des tables - Accueillir les clients et s'assurer de leur satisfaction - Effectuer un briefing d'avant et d'après service et passation des consignes en cas d'absence de ses supérieurs - Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service - Assurer la coordination avec la cuisine - Gérer les demandes particulières des clients - Supervise le déroulement du service en salle, s'assurant que les normes de qualité et d'efficacité sont respectées - Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient strictement respectées en salle