En tant que Chef-fe de Partie Cuisine, vous soutenez le Chef dans la production de plats de haute qualité. Vous gérez les bons de commande et veillez à ce qu'aucune marchandise non autorisée ne soit réceptionnée. Vous garantissez le respect des standards les plus élevés et la constance de la qualité au quotidien. Vous restez informé-e des nouveaux produits, recettes et techniques de préparation. Missions principales : -Préparer les menus en collaboration avec l'équipe - Veiller à l'approvisionnement des postes - Préparer les ingrédients nécessaires au quotidien (légumes, épices, etc.) - Suivre les directives du Chef et participer à la création de nouvelles présentations ou de nouveaux plats - Optimiser la mise en place et la préparation des plats, tout en conservant une qualité irréprochable - Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire -Maintenir un climat de travail harmonieux et bienveillant