Les missions du/de la chef(fe) de cuisine: - Assurer l'ouverture et la fermeture de la cuisine - Manager l'équipe cuisine - Gérer les incidents en cuisine - Responsable des commandes via ADORIA - Organiser sa cuisine - Responsable de la HACCP (DLC, Etiquetage...) - Responsable de l'entretien du matériel et des locaux - Faire remonter les informations - Responsable et garant de la marge alimentaire - Responsable de l'application des normes de cuisine - Participer à la formation du personnel - Assister l'équipe aux tâches de cuisine (Mise en place, Production, Nettoyage)