Sous la supervision du chef pâtissier/formateur, l'apprenti pâtissier participe à toutes les étapes de la fabrication des pâtisseries : - Participer à la production quotidienne (pâte à choux, crème, entremet,...) - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les normes HACCP - Aider à l'entretien du matériel et du laboratoire - Contribuer à la préparation du magasin avant l'arrivée des clients - Développer progressivement son autonomie et ses compétences techniques Profil recherché : pour projet de Formation à réaliser : CAP Pâtissier, ou Bac Pro Pâtissier ou Boulanger-Pâtissier, ou BP Pâtissier Motivation, rigueur, ponctualité et esprit d'équipe. Intérêt fort pour les métiers de l'artisanat et de la pâtisserie. Volonté d'apprendre et de progresser Conditions de travail : Travail tôt le matin Poste en station debout prolongée. Formation pratique en entreprise et théorique en centre de formation (CFA) Avantages : Formation assurée par un professionnel expérimenté. Ambiance conviviale dans une entreprise artisanale Possibilité d'évolution et de recrutement à l'issue de l'apprentissage