Chocolatier / Chocolatière (H/F)

Chocolatier / Chocolatière (H/F) 57 - LUTZELBOURG

Offre n° 196FNSM
Chocolatier / Chocolatière (H/F)

57 - LUTZELBOURG - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 août 2025

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre pâtissier chocolatier( h-f). Vous effectuerez les différentes tâches entrant dans la composition des entremets, des viennoiseries, des chocolats, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Vous participez à l'élaboration de la carte des desserts Vous sélectionnez et pesez les ingrédients en fonction de votre planning production. Vous assemblez ces mêmes ingrédients qui entrent dans l'élaboration des différentes recettes en respectant la mise en oeuvre et la méthodologie de travail.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • selon vos compétences

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Chocolaterie confiserie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Confectionner des chocolats
  • Décorer des chocolats avec des techniques fines
  • Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialités
  • Respecter les délais de conservation des produits
  • Sélectionner les types de cacao pour des créations spécifiques
  • Tempérer le chocolat pour obtenir une texture parfaite

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé

Employeur

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