Apprenti(e) boulanger / boulangère (H/F)

Apprenti(e) boulanger / boulangère (H/F) 71 - CHALON SUR SAONE

Offre n° 196FWDZ
Apprenti(e) boulanger / boulangère (H/F)

71 - CHALON SUR SAONE - Localiser avec Mappy

Publié le 06 août 2025

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un(e) apprenti(e) boulanger / boulangère (H/F). Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, en alternance avec le CIFA Jean Lameloise à Mercurey, vous préparerez un CAP Boulangerie (possibilité d'effectuer votre deuxième année de CAP Boulangerie). Vous apprendrez à assurer la fabrication quotidienne et la cuisson des pains, pains spéciaux, viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité. Vous travaillerez en collaboration avec le chef boulanger. Vous travaillerez du mercredi au dimanche. Fermé le lundi et mardi. Envoi des candidatures par mail : mariongt@sfr.fr

Type de contrat
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage
Durée du travail
35H/semaine Travail le samedi
Salaire
  • Pourcentage du SMIC selon votre âge

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • 3ème achevée ou Brevet

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Calcul de quantité
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Décorer des produits culinaires
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

  • Etre ouvert aux changements
  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

BOULANGERIE LA CITADELLE

6 à 9 salariés

Mme Marion BOUTREUX

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