Cuisine Niçoise et Méditerranéenne à Nice Vous êtes un passionné de cuisine méditerranéenne, un leader inspirant et un expert opérationnel ? Cette opportunité est pour vous ! Nous recherchons notre futur Chef de Cuisine exécutif pour prendre les rênes de notre future établissement bistronomique du midi situé à Nice Musiciens. Vous serez le garant et le représentant de la qualité et de l'image de notre enseigne et de notre chef renommé. Si vous aimez mettre la main à la pâte, créer des saveurs ensoleillées, cuisiné des produits frais et locaux et que vous êtes passionné de cuisine régionale, en quête de distinction et d'excellence nous avons hâte de vous rencontrer ! Vos Missions : Force de proposition, autonomie commande fournisseur et Leadership Opérationnel En tant que Chef de Cuisine, vous serez le cœur de notre cuisine, garant de l'excellence et de la qualité : Création Culinaire Méditerranéenne : Élaborer des menus, des cartes et des suggestions basés sur les produits frais de saison et les saveurs authentiques de la Méditerranée et des spécialités niçoises. Gestion Opérationnelle : Piloter l'ensemble des activités de la cuisine : gestion des stocks, commandes, contrôle des coûts, respect des normes d'hygiène HACCP, et optimisation des processus pour une efficacité maximale. Qualité et Fraîcheur : Veiller à la qualité irréprochable des produits utilisés et des plats servis, en privilégiant les circuits courts et les producteurs locaux. Service du midi Uniquement : Assurer la production et le service du déjeuner en garantissant fluidité et réactivité. Votre Profil : La Cheffe ou Le Chef que Nous Recherchons Vous justifiez d'une expérience significative (minimum 3 ans) en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine, avec une spécialisation avérée en cuisine méditerranéenne. Votre profil est opérationnel : vous aimez être au cœur de l'action, mettre les mains dans le cambouis et participer activement à la production. Vous êtes créatif(ve), rigoureux(se) et passionné(e) par les produits frais et de saison. Une parfaite connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable. Vous êtes organisé(e), autonome et avez le sens des responsabilités. Conditions de Travail : Contrat : CDI à temps plein. Cadre autonome. Horaires : Service en continu de 9h à 16h, permettant un bon équilibre vie professionnelle/vie personnelle. Jours de repos : 2 jours de repos par semaine. (samedi & dimanche) Nous Vous Offrons : Un poste stimulant et créatif au contact d'une direction et d'un chef renommé L'opportunité d'exprimer pleinement votre talent et votre passion pour la cuisine méditerranéenne. Un rythme de travail qui respecte votre bien-être. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à apporter votre expertise à notre établissement, envoyez-nous votre candidature (CV et lettre de motivation) dès aujourd'hui !