Directeur / Directrice de restaurant Bistronomique (H/F) 06 - NICE
Offre n° 196GRYD
Directeur / Directrice de restaurant Bistronomique (H/F)
06 - NICE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 août 2025
À propos du poste: Dans le cadre de l'ouverture de notre table bistronomique et de cuisine Niçoise, notre enseigne déjà réputée vous offres l'opportunité de vous épanouir dans un établissement à l'esprit chic et familiale. En duo avec le chef de cuisine, nous attendons de vous une qualité d'accueil, de service qui seront le reflet de l'esprit de notre enseigne dont les valeurs sont le bien manger, la bienveillance et la nature . Responsabilités Travailler en autonomie Assurer un service impeccable Accueillir les clients et les accompagner à leur table tout en leur présentant le menu Gérer les réservations et organiser la disposition des tables selon les événements Assurer la bonne gestion des opérations de service, y compris la prise de commandes et le service des plats Collaborer avec la cuisine pour garantir une préparation optimale des aliments et un service fluide Profil recherché Expérience significative en supervision dans le secteur de la restauration Compétences avérées en management d'équipe et leadership Excellentes capacités en service à la clientèle avec un sens aigu du détail Connaissance des normes de qualité en matière de restauration et de sécurité alimentaire Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une attitude positive Sens de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément Si vous êtes motivé(e) par le challenge d'offrir une expérience client exceptionnelle et que vous souhaitez évoluer, obtenir des distinctions, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Salaire attractif Horaires en continus service du midi uniquement (repos Samedi dimanche) Ambiance de travail joyeuse, avec l'humain et la nature au centre de nos valeurs
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
43H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2900.0 Euros à 3600.0 Euros sur 12.0 mois
- Complémentaire santé
- Intéressement / participation
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Adapter l'offre de service aux évolutions de la clientèle
- BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
- BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
- CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Gérer les réservations et l'accueil des clients
- Licence pro mention métiers des arts culinaires et des arts de la table
- Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
- Organiser et contrôler un approvisionnement
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site
- Superviser la gestion des stocks
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Commerce d'alimentation générale
Employeur
MAISON JOIA
3 à 5 salariés
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