Pour un restaurant situé au centre ville de Perpignan, vous travaillez une cuisine méditerranéenne, spécialisée dans les produits de la mer, vos missions seront : - Préparation et cuisson de poissons, fruits de mer, tapas de la mer et plats méditerranéen - Travail du produit brut: filetage, écaillage, marinade, cuissons à la plancha - Dressage soigné et respect des stands de l'établissement - Gestion des stocks, respect des règles d'hygiène HACCP - Participation à l'élaboration des suggestions selon arrivage. Profil recherché : - Bonne maitrise des cuissons et techniques liées aux produits marins - Créativité et passion pour les produits de la méditerranée. Vous aurez des horaires organisés avec 2 jours de repos hebdomadaire. Prise de poste le 09/09/2025.