Cuisinier/cuisinière en cuisine centrale (H/F)

Cuisinier/cuisinière en cuisine centrale (H/F) 22 - PENVENAN

Offre n° 196HZZJ
Cuisinier/cuisinière en cuisine centrale (H/F)

22 - PENVENAN - Localiser avec Mappy

Publié le 08 août 2025

Au sein d'une équipe de 4 personnes et sous la responsabilité du chef de cuisine pour un restaurant municipal (cantine scolaire, résidence pour personnes âgées): Missions principales : - - La préparation des plats en grande quantité à partir de fiches techniques - - Le respect des règles HACCP et des procédures de sécurité alimentaire - - La réception, le contrôle et le stockage des denrées - - Le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux - - La participation à la gestion des stocks et à la réduction du gaspillage - - Le travail en équipe dans une organisation rigoureuse Profil recherché : - - CAP Cuisine ou équivalent souhaité - - Expérience en restauration collective ou en cuisine centrale appréciée - - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - - Autonomie, rigueur, ponctualité et sens de l'organisation - - Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail le dimanche
Travail durant les vacances scolaires
Salaire
  • selon expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.

Employeur

CENTRE COMMUNAL D'ACTION SOCIALE

1 ou 2 salariés

EHPAD public territorial de 42 places lié à un EHPA de 22 places Label "ENTREPRISE ACCUEILLANTE DU TREGOR" depuis 2018 M. Michael MEUNIER

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