Chef / Cheffe cuisine brasserie service du midi (H/F)

Chef / Cheffe cuisine brasserie service du midi (H/F) 69 - LYON 07

Offre n° 196JKXC
Chef / Cheffe cuisine brasserie service du midi (H/F)

69 - LYON 07 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 août 2025

Cherche chef/cheffe de cuisine avec expérience (minimum 5 ans) sachant travailler seul avec un plongeur pour service du midi. Horaires 8h30 - 15h. Nous recherchons un(e) Chef de cuisine passionné(e), autonome et créatif(ve) pour une carte classique et un plat du jour différent chaque jour. Vous travaillerez exclusivement avec des produits frais et de saison, en étant force de proposition pour des recettes savoureuses et variées.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
  • Complémentaire santé
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
  • Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

ALBATROS

3 à 5 salariés

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