L'opérateur polyvalent de production tient un poste polyvalent, notamment en fin de chaine de production. INVENTAIRE DES TACHES: Affectées à cet emploi : L'opérateur de production suit les consignes de son conducteur de ligne. Il respecte les normes d'hygiène et les cadences à chaque étape et a notamment pour missions : Parage et découpe : - Oter les feuilles de légumes abimées, - Découper les trognons au couteau, - Préparer le légume pour qu'il soit propre et conforme, - Pesage du légume si besoin et ajustement du poids si besoin, - Pose sur le tapis pour la suite du processus, Lavage : - Oter les cailloux, sable, résidus des champs, - Passage aux bassines si nécessaire, - Vérifie la bonne marche du tapis et le fonctionnement de la ligne, Tri : - Surveillance des machines de tri, - Tri manuel si nécessaire en fonction du calibre, forme, non-conformité, Conditionnement : - Constituer des lots et des sachets (botteleuses, filmeuses) et vérification régulière du poids, - Retirer les lots non-conforme (contrôle visuel), - Collecter les sachets de légumes et les mettre en colis, et sur palettes, - Rangement de la zone de stockage et utilisation d'un transpalette manuel, L'opérateur de production est en mesure d'intervenir sur le nettoyage de son environnement et entretien du poste de travail. PRE REQUIS Savoir lire - écrire - compter Expérience agro est un plus SAVOIR FAIRE Estimation du poids, des tailles et de la présentation des produits, détection de corps étrangers. APTITUDES PARTICULIERES Savoir travailler avec un environnement mouvant (tapis), suivre une cadence imposée CONTRAINTES LIEES AU POSTE Bruit, position debout, normes d'hygiène Interdiction du port de bijoux et piercings pour des raisons hygiène (produits alimentaires) Port de charges jusqu'au 20kg